Ingredientes (Para 3pers.): 250gr de tofu blanco firme 1/2 pimiento verde italiano 1/4 de pimiento rojo 1 cebolla mediana 4-5 champiñones 1 calabacín 1 berenjena 250ml de agua Aceite de oliva virgen extra Pimentón dulce Pimienta blanca Sal Preparación: 1. Pica el pimiento verde, el pimiento rojo, la cebolla y los champiñones. …