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Soja texturizada con salsa de tomate y piñones

Ingredientes (Para 1pers.):   40gr de soja texturizada fina 1/4 de cebolla 1/4 de pimiento 1/4 de calabacín 15gr de piñones 2 huevos (2 claras+ 1 yema) 120gr de tomate natural Orégano Albahaca Aceite de oliva virgen extra Preparación: Pon la soja texturizada en un bol, y añádele el doble de agua. Deja que repose …