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Tortilla rellena de aguacate y tomate

  Ingredientes (Para 1pers.): 1 huevo 2 claras 1/2 aguacate 1 de tomate 4-5 cucharadas de requesón light (una por cada rodaja) Orégano Albahaca Aceite de oliva virgen extra Sal (opcional) Preparación: Bate el huevo junto con las claras y un poco de sal (opcional). Parte el aguacate en tiras. Pon una sartén a fuego …