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Tortilla de langostinos, espinacas y queso

  Ingredientes(para 1pers.):   1 yema 3 claras 5 langostinos tigre (en mi caso congelados) 50gr de espinacas 1/2 cebolla 1 y 1//2 de queso Edam light Aceite de oliva virgen extra Sal (opcional) Preparación: Descongela los langostinos a temperatura ambiente. Una vez que se hayan descongelado , pélalos y pícalos en trocitos. Pica la cebolla y …