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Tortilla de atún con pimientos del piquillo

Ingredientes (para 1pers.):   1 yema de huevo 2 claras de huevo 1 lata de atún (80gr) 1/4 cebolla 2-3 pimientos del piquillo de bote Aceite de oliva virgen extra Sal (opcional) Preparación: Pica la cebolla y los pimientos en cuadraditos. Pon una sartén a fuego suave con una gotita de aceite, y añade la …