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Ensalada de marisco con salsa rosa light

  Ingredientes (Para 2 pers.):  Para la salsa rosa light: 1 huevo 125gr de queso fresco 0% (tipo burgos) 1 cucharada de aceite 3 cucharadas de tomate triturado 1 pizca de sal 2-3 gotas de tabasco 1 cucharadita de coñac    Para la ensalada: Lechugas varias 12 langostinos cocidos congelados 2 lata de mejillones al …