Ingredientes (Para 2pers.): 250-280gr de pechuga de pollo 120gr de quinoa 1/2 pimiento rojo 1/2 cebolla 8-9 champiñones Pimentón dulce 10cl de caldo de verduras o agua Sal (opcional) Aceite de oliva virgen extra Preparación: Mete la quinoa en un bol con agua y límpiala bien, frotando unos granos con otros, escúrrela y repite de …