Ingredientes (Para 1pers.): 1 pata de pulpo cocida 1/2 aguacate 3 pimientos del piquillo 1/4 de cebolleta Almendras laminadas Escarola, hojas de roble, canónigos… Una cucharadita de pimentón dulce Aceite de oliva virgen extra Vinagre de módena (o la que prefieras) Preparación: Lava la escarola, las hojas de roble y los canónigos. Pica …