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Ensalada de judías verdes con atún y salmón ahumado

Ingredientes (para 1pers.): 110-140gr de judías verdes extrafinas 50gr de salmón ahumado bajo en sal 80gr de atún al natural (una lata pequeña) 50gr de espinacas Un puñado de maíz dulce de bote 1/2 cebolleta 1/2 manzana 1/2 tomate 3 espárragos blancos Sémillas de sésamo tostado Aceite de oliva virgen extra Vinagre de módena   …