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Fajitas sin carbos de pollo picantes

  Ingredientes (para 2pers.):  Para la fajita (para unas 6 fajitas): 7 claras de huevo 70gr de almendra molida Aceite de oliva virgen    Para el relleno: 250-300gr de pechugas de pollo 10-12 champiñones 1/2 pimiento rojo 1 cebolla Pimentón picante Tabasco 1/2 vaso de caldo de verduras (si no tenéis, se podéis usar agua) …