Ensalada de pulpo
Ingredientes (Para 1pers.): 1 pata de pulpo cocida 1/2 aguacate 3 pimientos del piquillo 1/4 de cebolleta Almendras laminadas Escarola, hojas de roble, canónigos… Una cucharadita de pimentón dulce Aceite de oliva virgen extra Vinagre de módena (o la que prefieras) Preparación: Lava la escarola, las hojas de…
Patatas y brócoli gratinados al horno
Ingredientes: 300gr de patatas 300gr de brócoli 150gr de queso de untar light (tipo philadelphia) 100-150ml de leche desnatada (o la que uses habitualmente) 30-40gr de queso rallado Pimienta blanca molida Preparación: Pon a cocer las patatas en un cazo con abundante agua durante 20min aproximadamente, hasta que estén…
Crema de coliflor verde
Ingredientes (Para 2pers.): 1 coliflor verde 200ml de leche desnatada (dependiendo del espesor que desees) Pimienta blanca molida Sal Preparación: Lava la coliflor y pártela en «árbolitos». 2. Pon a cocer al vapor los arbolitos de coliflor verde durante aproximadamente 30min. Si no tienes cocedor a vapor, no…
Magdalenas integrales light
Ingredientes (Para unas 12-14 unidades): 3 huevos 2 claras de huevo 150gr de harina de avena 50gr de harina integral de trigo 20gr de semillas de lino molidas 100ml de leche desnatada Ralladura de 1 limón Canela en polvo 1/2 cucharadita de sal 20cl de aceite de oliva…