Muffins integrales de arándanos
Ingredientes (para 12 muffins.): 100gr de harina de avena 100gr de harina de trigo integral 2 huevos 3 claras de huevo 50ml de leche desnatada 1 sobre y 1/2 de levadura 25ml de aceite de oliva virgen extra 25gr de almendras molidas 150gr de arándanos congelados…
Espaguetis con ternera
Ingredientes (para 2 pers.): 100-120gr de espaguetis integrales (o vuestra ración) 200-220gr de ternera 150gr de champiñones (6-8 unidades) 1/2 pimiento verde 1/4 de pimiento rojo 1/2 zanahoria 1/2 cebolla Salsa de soja baja en sal Aceite de oliva virgen extra Preparación: 1. Cuece los espaguetis en abundante agua el…
Ensalada de anchoas, aguacate y pimientos
Ingredientes: Brotes de diferentes lechugas 1/2 aguacate 3 rabanitos 15-20gr de anchoas en aceite de oliva 3-4 pimientos del piquillos al natural 1/2 cebolleta blanca Aceite de oliva virgen extra (AOVE) Vinagre de módena Preparación: 1. Pica los brotes de lechuga en juliana, y añádelos al…
Albóndigas al horno con salsa de verduras
Ingredientes (2-3pers.): Para la carne: 400gr de carne picada de pavo o pollo 1-2 dientes de ajo 1 huevo Perejil Sal Pimienta blanca molida Para la salsa: 2 zanahorias 2 pimientos verdes 1 cebolla grande 150-200ml de agua o caldo de verduras Aceite de oliva virgen extra Preparación: …