Cuscús con pollo al curry
Ingredientes (Para 2pers.): 100-120gr de cuscús integral 280-300gr de pechugas de pollo 8-10 champiñones 1/2 cebolla 1/2 pimiento rojo Un puñado de pasas sultanas Agua (la misma cantidad de agua que de cuscús) Sal (opcional) Curry Aceite de oliva virgen extra Preparación: Lava el pimiento y los champiñones,…
Revuelto de brócoli con queso light
Ingredientes ( Para 1pers.): 1 yema 3 claras 1/4 de brócoli 1 loncha de queso Havarti light Aceite de oliva virgen extra Preparación: Parte el brócoli en «arbolitos» y lávalo bajo el grifo. Ponlo a cocer al vapor o en un cazo con agua durante 25-30min aproximadamente. Una vez que…
Ensalada de puerros con atún
Ingredientes: 2 puerros 1 y 1/2 latas de atún al natural pequeñas 1/2 cebolleta Vinagre de manzana Aceite de oliva virgen extra Preparación (Para 1pers.): Elimina el tallo y las 2-3 primeras hojas de los puerros. Hazles un corte en X en la parte superior y pásalos por…
Arroz tres delicias
Ingredientes (Para 2pers.): 100gr de arroz basmati 1 bote de guisantes pequeño (120gr) 80gr de jamón de pavo reducido en sal 1 yema 4 claras 10 ml salsa de soja baja en sodio (opcional) Aceite de oliva virgen extra Preparación: Pon a cocer el arroz basmati en un cazo con…