Quinoa con pollo al pimentón
Ingredientes (Para 2pers.): 250-280gr de pechuga de pollo 120gr de quinoa 1/2 pimiento rojo 1/2 cebolla 8-9 champiñones Pimentón dulce 10cl de caldo de verduras o agua Sal (opcional) Aceite de oliva virgen extra Preparación: Mete la quinoa en un bol con agua y límpiala bien, frotando unos granos con…
Falsa pizza de atún sin carbos al micro
Ingredientes (Para 1pers.): 1 berenjena pequeña 1 lata de atún pequeña (80gr) 120gr de tomate triturado 15gr de queso rallado (yo he usado mozzarella) Orégano Albahaca Preparación: Lava la berenjena, quítale los extremos y pártela por la mitad. Pon la berenjena en un cocedor al vapor o…
Calabacines rellenos de pollo al horno
Ingredientes (Para 1pers.): 130-150gr de pechugas de pollo 1 calabacín mediano 1/2 cebolla 3-4 champiñones 15gr de queso rallado Aceite de oliva virgen extra Preparación: Lava el calabacín, quítale las esquinas y córtalo en tres trozos. Ponlo a cocer al vapor, o en un cazo con agua durante…
Torrijas al horno fitness
Ingredientes ( Para 8 torrijas): 100gr de pan de de avena (o cualquier pan integral) 150ml de leche desnatada 1 huevo 1 clara 1 palo de canela 1 cucharadita de canela en polvo Edulcorante líquido Papel de horno 2 cucharadas de miel (*para los golosos) Preparación: Pon a…