Ensalada de lentejas con quinoa
Ingredientes (Para 2pers.): 50gr de quinoa 200gr de lentejas de bote 200gr de tofu 1 naranja 10-12 tomates cherry 50-60gr de espinacas 125gr de queso fresco desnatado 1/2 cebolleta Aceite de oliva virgen extra Vinagre de módena Sal (opcional) Preparación: Enjuaga la quinoa. Para ello, mete la quinoa…
Mousse de limón light
Ingredientes (4pers.): 1 y 1/2 limones 2 hojas de gelatina 300gr de queso fresco batido 0% 3 claras de huevo 5-6 cucharadas de edulcorante líquido Preparación: Pon a remojo las dos hojas de gelatina en agua fría para que se ablanden y exprime los limones. En un cazo calienta…
Patatas bravas light
Ingredientes (Para 2pers.): Para las patatas: 300gr de patatas Sal (opcional) Aceite de oliva virgen extra Para la mayonesa: 125gr de queso fresco desnatado (2 tarrinas pequeñas) 1 huevo 1 cucharadita de aceite 1 chorrito de limón 1 pizca de sal Para la salsa de tomate: 1/2…
Pollo con verduras y almendras molidas
Ingredientes (Para 1pers.): 150gr de pechugas de pollo 1 calabacín pequeño 1 zanahoria 1/2 cebolla Salsa de soja baja en sal 3 cucharadas de almendras molidas 2 dientes de ajo Aceite de oliva virgen extra Preparación: Corta las pechugas de pollo en cuadraditos. Pica la cebolla, la zanahoria y…