Pollo con verduras con salsa de soja
Ingredientes (para 1 pers.): 150gr de pechuga de pollo 1/2 berenjena 1/2 cebolla 1/4 pimiento rojo 3-4 champiñones 1 zanahoria 3 claras de huevo Salsa de soja baja en sal Aceite de oliva virgen extra Preparación: Pela la zanahoria, y lava y corta por la mitad la media berenjena,…
Berenjenas rellenas de pollo light
Ingredientes (para 2pers.): 1 berenjena grande 300-350gr de pechugas de pollo 10-12 champiñones 1 cebolla 6 cucharadas soperas de queso fresco batido 0% Queso rallado Sal (opcional) Pimienta Aceite de oliva virgen extra Preparación: Corta la parte de arriba y de abajo de la berenjena y pártela por…
Calabaza y calabacín con jamón serrano
Ingredientes (para 1prs.): 100-120gr de calabaza cocida 100-120gr de calabacín cocido 1/2 cebolla 30gr de jamón serrano (en taco) Aceite de oliva virgen extra Preparación: Limpia y corta el calabacín. Pela y corta la calabaza. Mete en un cazo con abundante agua la calabaza y el calabacín, y deja que…
Pechugas de pollo rellenas al horno
Ingredientes (para 1 pers.): 4 pechugas de pollo (más o menos del mismo tamaño) 2 lonchas de queso Edam light 2 lonchas de pavo Pimienta blanca molida Aceite de oliva virgen extra Sal(opcional) Papel de horno (opcional) Preparación: 1. Precalienta el horno a 180º. 2. Salpimienta las…