Fiambre de pollo al microondas

1. Corta las pechugas en tiras (no hace falta que seas muy preciso).
2. Mete en la picadora las pechugas, el queso fresco batido, la sal y la pimienta.
3. Pica todo hasta que te quede una especie de pasta.
4. Pon la masa obtenida en el centro del papel film.

5.  Y enrolla con cuidado evitando formar burbujas de aire.

     6. Cierra bien por los extremos y mete en el microondas durante 3min aproximadamente.
7. Parte en rodajas y sirve entre pan y pan, o añádelo a tus ensaladas.

    Los embutidos y fiambres son uno de los alimentos a los que solemos recurrir en verano, pues no necesitan elaboración previa, son frescos y te valen tanto para ensaladas como para bocadillos. Aunque son ricos en proteínas y muchos de ellos son bajos en grasas, suele tener un exceso de sal, que en muchas ocasiones nos es contraproducente, pues esta retiene líquidos, y además eleva la tensión arterial. Como en este blog me gusta daros recetas, fáciles y sanas, se me ocurrió preparar un fiambre de pollo al microondas, mucho más saludable que el que puedes encontrar en el supermercado. Su aporte en calorías y sal, es mucho menor, y por su puesto, sigue siendo un fiambre rico en proteínas. Puedes cortarlo en cuadraditos para incluirlo en tus ensaladas, o puedes partirlo en rodajas y hacerte un rico sandwich bajo en carbos con este pan bajo en carbos.