Sopa de apio
Ingredientes: 1 apio 1 cebolla 1 zanahoria pequeña 1 pimiento rojo 2 litros de agua Pimentón dulce Pimienta blanca Aceite de oliva virgen extra Sal Preparación: Limpia y pela todas las verduras y pícalas en cuadraditos pequeños. En una olla, echa un chorrito de aceite y añade las…
Risotto de verduras light
Ingredientes (para 1pers.): 50-60gr de arroz blanco 1/4 de calabacín 1/4 de calabaza 1/2 cebolla 1/2 zanahoria 2-3 cucharadas soperas de queso fresco batido 0% Aceite de oliva virgen extra Sal Preparación: Pica todas las verduras en cuadraditos muy pequeños. Pon las verduras a pochar en una sartén con…
Sopa de verduras con fideos de arroz
Ingredientes (para 4pers): Para la sopa: 1 zanahoria 2 puerros 1 cebolla 1 zanahoria 1 pimiento rojo 1’5-2 litros de agua Pimienta blanca molida Pimentón dulce Aceite de oliva virgen extra Para los fideos: 100gr de fideos 150gr de tofu Salsa de soja baja en sal Aceite de oliva virgen…
Verduras al horno con queso 0%
Ingredientes (para 2pers.): 1 berenjena 1/2 calabaza 1/2 calabacín 1/2 cebolla 1/2 pimiento 250gr de queso fresco batido 0% Queso rallado Sal (opcional) Preparación: Lava la berenjena y el calabacín. Corta la berenjena, el calabacín y la calabaza en trozos, y cuécelas al vapor o en una olla. Deja las…