Alubias verdes con seitán y tofu
Ingredientes (Para 1pers.): 200gr alubias verdes de bote 75gr de seitán 75gr de tofu 1/2 pimiento rojo 1/2 cebolla 4-5 champiñones Pimentón dulce Sal (opcional) Aceite de oliva virgen extra Preparación: Pica el seitán, el tofu, el pimiento rojo, la cebolla y los champiñones. Pon una sartén…
Tortilla de alcachofas
Ingredientes (para 1pers.): 1 yema 4 claras 1/2 bote de alcachofas (unos 120gr) 1/2 cebolla Sal (opcional) Aceite de oliva virgen extra Preparación: Bate la yema con las claras. Pica la cebolla en cuadraditos pequeños. Pon una sartén a fuego medio con una gotita de aceite y agrega la cebolla…
Espirales integrales con orégano y albahaca
Ingredientes: 50-60gr de espirales integrales (o vuestra ración) Albahaca Orégano Sal (opcional) Aceite de oliva virgen extra (una cucharada) Preparación: Pon a cocer la pasta en un cazo con abundante agua (sin sal, ni aceite). Cuece durante 10-12min aproximadamente, o lo que indique el paquete. Una vez cocida, escúrrela…
Arroz basmati con seitán, tofu y salsa de soja
Ingredientes (para 2pers.): 100-120gr de arroz basmati 200gr de tofu 200gr de seitán 1/2 brócoli 1/2 calabacín 1 cebolla 1/2 pimiento rojo Salsa de soja baja en sal Aceite de oliva virgen extra Preparación: Lava en brócoli y el calabacín, y córtalos en trozos un poco grandes. Ponlos a…