Seitán a la plancha, tortilla de claras y ensalada de vainas
Ingredientes (para 1 pers.): 180gr de seitán 100ml de claras (unas 3 claras) Albahaca Pimienta blanca molida Aceite de oliva virgen extra Sal (opcional) Para la ensalada: 250gr de judías verdes 1/2 rodaja de calabaza 1/2 granada 1/2 tarrina de queso fresco 0% (125gr) 1/2 cebolleta Maíz de…
Patatas Hasselback con mozzarella light
Ingredientes(para 2 pers.): 6 patatas pequeñas de piel fina 125gr de mozzarella light Pimienta blanca Tomillo Orégano Albahaca Hierbas provenzales Sal Aceite de oliva virgen extra Preparación: 1.Lava minuciosamente todas las patatas, puesto que las vamos a comer con piel. 2.Haz un corte a un lateral de…
Soja texturizada con verduras al pimentón
Ingredientes (para 1pers.): 50gr de soja texturizada fina 4 champiñones 1/2 cebolla 1/4 de pimiento rojo Un puñado de espinacas Pimentón Pimienta Sal Aceite de oliva virgen extra Preparación: Pon la soja en un bol y cúbrela con abundante agua templada. Pica los champiñones, la cebolla, el pimiento…
Cuscús rápido con verduras
Ingredientes (para 1pers.): 60-70gr de cuscús 3-4 champiñones 50-60gr de judías verdes (de bote) 50-60gr de guisantes (de bote) Un puñado de pasas sultanas Curry Aceite de oliva virgen extra Sal (opcional) Preparación: Lava y corta los champiñones en rodajas. En un bol añade el cuscús y el…