Ensalada de pulpo
Ingredientes (Para 1pers.): 1 pata de pulpo cocida 1/2 aguacate 3 pimientos del piquillo 1/4 de cebolleta Almendras laminadas Escarola, hojas de roble, canónigos… Una cucharadita de pimentón…
Patatas y brócoli gratinados al horno
Ingredientes: 300gr de patatas 300gr de brócoli 150gr de queso de untar light (tipo philadelphia) 100-150ml de leche desnatada (o la que uses habitualmente) 30-40gr de queso rallado Pimienta…
Crema de coliflor verde
Ingredientes (Para 2pers.): 1 coliflor verde 200ml de leche desnatada (dependiendo del espesor que desees) Pimienta blanca molida Sal Preparación: Lava la coliflor y pártela en «árbolitos». 2….
Magdalenas integrales light
Ingredientes (Para unas 12-14 unidades): 3 huevos 2 claras de huevo 150gr de harina de avena 50gr de harina integral de trigo 20gr de semillas de lino molidas…
Macarrones integrales con coles de bruselas
Ingredientes (Para 2pers.): 100-120gr de macarrones integrales (o vuestra ración) 500gr de coles de bruselas 250-300gr de pollo 1/2 pimiento rojo 1/2 cebolla Pimentón dulce Sal (opcional) Aceite de…
Solomillo con romanesco y patata al curry
Ingredientes (Para 1pers.): 125gr de solomillo de cerdo 150gr de romanesco 1 patata mediana (unos 150gr) 1/4 de cebolla 1/2 pimiento 20-30gr de almendra en polvo Aceite de…
Pencas rellenas de jamón y queso light
Ingredientes (Para 2pers.): 4 acelgas grandes (o bote de pencas en conserva) 4 lonchas de jamón de pavo bajo en sal 2 loncha de queso havarti light 1 huevo…
Langostinos al ajillo
Ingredientes (para 4 pers): 24 langostinos crudos 2-3 dientes de ajo 2 trocitos de guindilla pequeña 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Preparación: Pela los langostinos eliminando también…
Salmón a la papillote con espinacas
Ingredientes (Para 1pers.): 1 rodaja de salmón 100gr de espinacas 1/4 de cebolla Hierbas provenzales (o la especie que más te guste) 1/2 limón Sal (opcional) Preparación: Precalienta el…
Crema de calabaza light (con queso)
Ingredientes (Para 4pers.): 750-800gr de calabaza sin piel 1 calabacín pequeño (opcional) 1 cebolla 150gr de queso de untar light (tipo philadelphia) 2 cucharadas de aceite virgen extra Preparación:…