Helado de plátano con mantequilla de cacahuete
Ingredientes (Para 2 pers.):
- 2 plátanos maduros congelados
- 2 cucharadas de mantequilla de cacahuete
- 1 yogur natural
- Pepitas de chocolate (opcional)
Preparación:
Antes de empezar necesitas tener congelados previamente dos plátanos maduros partidos en rodajas.
1. Pon en el vaso batidor los plátanos en rodajas, el yogur y la mantequilla de cacahuete.
2. Bate todo hasta que quede bien mezclado.
3. Cómelo al momento o congelalo durante 3-4h.
4. Sirve en un bol con una virutas de chocolate por encima.
Consejos nutricionales:
Cada día me gusta más la mezcla de plátano y cacahuete, y ya que estamos en verano nada mejor que un heladito fresco y saludable para merendar.
Me encanta esta receta por que puede aprovechar esos plátanos chuchurrios que no valen para comer, pero van genial para hacer recetas dulces. Los parto en rodajas, los congelo en bolsitas herméticas y los tengo listos para cuando me hagan falta (en mi casa no se tira nada).
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