Sopa de apio

1. Limpia y pela todas las verduras y pícalas en cuadraditos pequeños.
2. En una olla, echa un chorrito de aceite y añade las verduras.
3. Rehógalas durante un par de minutos y añade el agua.
4. Espolvorea pimentón, pimienta y sal a tu gusto.
5. Deja hirviendo las verduras durante 40-50min a fuego lento, hasta que las verduras estén bien cocidas.
6. A la hora de servir, podéis tomarlo con o sin verduras, como más os guste.

    Cuando realizamos comidas copiosas, nuestro estómago tiene problemas para digerir por el exceso de calorías, grasas, hidratos, etc, que se ingieren, esto provoca una mala absorción de nutrientes y problemas estomacales. Para aliviar y mejorar estos problemas es aconsejable consumir alimentos depurativos y diuréticos, como la piña, el apio, espárragos, cebolla… que nos ayudan a eliminar líquidos y toxinas. La sopa de apio es una muy buena opción, puesto que puede servirte como cena ligera después de tanta comida, y además tiene un gran poder depurativo.

   El apio es una verdura con un 95% de agua, lo que la convierte en uno de los vegetales más recomendados para perder peso, puesto que, sólo posee 16kcal por cada 100gr. Es importante destacar su aporte en fibra y su gran poder diurético, que ayuda a depurar nuestro sistema digestivo y urinario.